Boulangerie bienvenue e restaurante don brasas fazem as delicias de todos…

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Já não constitui qualquer novidade que existe uma grande procura da gastronomia portuguesa na Suíça. Muitas são as pessoas de outras nacionalidades que procuram a boa gastronomia lusitana, a qual já era uma referência de qualidade, desde Maio de 2017, no Restaurante DON BRASAS, em Le Locle. Havia contudo uma falta de complementaridade ao serviço prestado neste restaurante e eram muitos os clientes que lembravam essa necessidade. Foi assim que surgiu a ideia de abrir uma «boulangerie»…

O Restaurante DON BRASAS, constituído em final de maio de 2017, assim como a BOULANGERIE BIENVENU, recém-criada, é propriedade de José Fernando Dias e de Alexandra Pinhel Teixeira.

Mal abriu as portas, a 18 de janeiro de 2019, a BOULANGERIE BIENVENU, registou logo uma espantosa adesão. «Suíços e pessoas de outras nacionalidades vieram logo espreitar com curiosidade o nosso pão e bolos», diz-nos José Fernando Dias. Localizada numa transversal à principal avenida de La Chaux-de-Fonds, a Boulangerie Bienvenu situa-se mais precisamente na Avenue Léopold Robert, 56 A, não parou mais de registar visitas. E aos domingos, não têm mãos a medir. «Estamos sempre ocupados com o trabalho que nem damos conta do tempo passar», reforça José Fernando Dias.

 

A Confeitaria é uma excelente oportunidade para experimentar e desfrutar da doçaria portuguesa. Quem não gosta de um pequeno almoço ou de um lanche com a conhecida qualidade lusitana? E ainda pode desfrutar de um café de excelência e até de um saboroso almoço tipicamente regional, proporcionando-lhe os melhores sabores portugueses em terras helvéticas. À primeira vista constata-se logo que os pães e bolos são bem fabricados e bonitos e após uma primeira dentada,  verifica-se que também são muito saborosos, não deixando ninguém indiferente. As bifanas, já confecionadas no Restaurante DON BRASAS, vêm sem dúvida completar o cardápio, o qual é extenso e as refeições, muito apreciadas, são servidas ao almoço neste espaço.

Qual a razão deste sucesso imediato?

Com certeza a qualidade do serviço e dos produtos de fabrico próprio. «Quando nos apareceu este espaço, que já era anteriormente uma «boulangerie», propus-me logo a ir a Portugal buscar um chef que já conhecia muito bem e que sabia que iria primar por uma grande qualidade. Aliás deixe-me informá-lo que a aposta na qualidade foi determinante e logo notada com curiosidade», refere-nos.

A BOULANGERIE BIENVENU vem completar o excelente serviço gastronómico do restaurante DON BRASAS. «Tinhamos em mente abrir uma confeitaria e surgiu-nos essa possibilidade em La Chaux-de-Fonds. Estamos obviamente satisfeitos, pois vemos que essa complementaridade está a funcionar tal como esperavamos e até temos novos clientes que provavelmente irão também frequentar o nosso restaurante. Assim pensamos que o nosso sonho de satisfazermos a nossa clientela do restaurante, com um serviço muito completo no ramo da restauração, está a se concretizar paulatinamente. E até estamos a receber pessoas de outras localidades da Suíça, como é nossa vontade. Continuamos a receber tanto no restaurante como na confeitaria pessoas muito educadas e simpáticas, o que nos apraz muito registar, com grande satisfação e agrado».

O DON BRASAS abriu em Maio de 2017, depois de obras de remodelação do espaço, ficando dotado  com uma capacidade de 85 lugares, com uma clientela diversa, que provém de toda a Suíça. «Temos efetivamente clientes de localidades bem distantes, os quais apreciam muito os nossos grelhados. Por vezes não temos lugar para tanta gente. Por isso é que aconselho a marcação antecipada de mesa. Já aconteceu infelizmente não termos lugares para todos, embora haja muita gente que não se importa, mesmo assim, de esperar», acrescenta Fernando Dias.

O DON BRASAS é por esse fato um dos restaurantes incontornáveis da comunidade portuguesa e muito frequentado também por suíços, que estão completamente seduzidos pela sua altíssima qualidade da gastronomia portuguesa, à base de grelhados.

Os pratos que fazem as honras do restaurante DON BRASAS são: Grelhada mista, vitela e cabrito assado, cozido à portuguesa, bacalhau à Don Brasas, tripas à moda do Porto, feijoada à transmontana, polvo à lagareiro, picanha, francesinhas e rojões à transmontana, uma variedade que demonstra a gastronomia de todo o País. Aos domingos a partir das 15 horas, embora não tenham o menu normal, fazem as suas famosas bifanas no pão, uma das especialidades da casa, difícil de encontrar na Suíça, as quais são um enorme sucesso, não só no cantão de Neuchâtel, mas também em toda a Suíça. O restaurante dispõe também de uma excelente carta de vinhos.

Boulangerie Bienvenu, Avenue Léopold-Robert, 56 A, 2300 La Chaux-de-Fonds, Tél: 032 916 10 00

Aberto: Aberto todos os dias das 6h30 às 19h00. Fecham à terça-feira. 

Restaurant – Rôtisserie DON BRASAS, Rue Daniel-Jeanrichard 25, 2400 Le Locle, Tel: 076 700 13 49.

Aberto: De terça a quinta-feira, das 10h00 às 22h00. Às sextas e sábados, das 10h00 às 24 horas. Ao domingo a partir das 15 horas confecionam apenas bifanas especiais no pão. Fechado à segunda-feira.

 

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